如果一名女子在吃麻辣燙時，發現店家將簽子數成了294元，這可能會引起爭議和糾紛，簽子是麻辣燙中必不可少的一部分，通常不會單獨收費，店家在計算價格時出現錯誤，可能會讓顧客感到不滿和不公平。

在這種情況下，最好的解決方法是雙方進行溝通，并尋求合理的解決方案，如果簽子確實是免費的，那么店家應該向顧客道歉并退還多收取的費用，如果簽子需要收費，那么顧客應該被告知正確的價格，并按照正確的價格支付費用。

在處理類似爭議和糾紛時，雙方應該保持冷靜和理性，并尋求合理的解決方案，如果雙方無法達成共識，可以尋求第三方的幫助或通過法律途徑解決糾紛。