如果面館老板一天只能賣出100碗面，剛夠交房租，那么這可能意味著面館的生意不夠理想。

在這種情況下，面館老板可以考慮采取以下措施來改善生意：

1、改進菜單：檢查菜單上的菜品是否符合顧客的口味和需求，是否具有競爭力，如果需要，可以增加新的菜品或調整現有菜品的味道和價格。

2、提升服務質量：確保員工的服務態度良好，快速上菜，保持餐廳的清潔衛生，這可以提高顧客的滿意度，并吸引更多的回頭客。

3、推廣活動：可以嘗試一些促銷活動，如打折、送餐具、送飲料等，以吸引更多的顧客。

4、調整營業時間：如果面館的客流量不高，可以考慮調整營業時間，以更好地匹配顧客的需求和時間。

5、拓展銷售渠道：可以考慮通過網絡銷售平臺或外賣平臺來拓展銷售渠道，吸引更多的潛在顧客。

最重要的是，面館老板需要保持積極的心態，不斷尋找改善生意的方法，同時也要注意控制成本，確保盈利空間。