丈夫護妻打殘姐夫被判防衛過當，說明他在保護自己的妻子時，采取了過度的防衛措施，導致對方受傷，在這種情況下，需要根據具體情況進行評估，并綜合考慮各種因素，如行為人的行為、受害人的反應、現場情況等，來決定是否構成防衛過當。

如果受害人的行為已經構成對他人人身安全或財產權益的嚴重威脅，并且行為人已經采取了必要的防衛措施，但仍然不足以制止侵害行為的情況下，行為人采取過度防衛措施造成對方受傷的，可能會被認定為防衛過當。

如果行為人在實施暴力行為時，存在故意或過失的情況，也可能會影響對其行為的定性，如果行為人明知自己的行為會造成嚴重后果，仍然故意實施暴力行為，那么可能會被認定為故意犯罪。

在判斷是否構成防衛過當時，需要綜合考慮各種因素，并依據相關法律規定進行判斷，如果對此有疑問，建議咨詢專業律師，以獲取更準確的法律意見。