南海沉船打撈出的文物確實非常驚艷，這些文物包括瓷器、銅器、金銀飾品、玉器、漆器、陶器、錢幣等，其中許多文物具有很高的歷史、藝術和科學價值。

在南海Ⅰ號打撈出的文物中，有一批南宋時期的瓷器，這些瓷器造型優美，釉色光亮，具有很高的藝術價值，還有一些古代金銀飾品、玉器、漆器等文物，它們的制作工藝精湛，圖案精美，具有很高的工藝價值。

在錢幣方面，南海沉船打撈出的文物中也有不少珍貴的古錢幣，這些錢幣記錄了古代的歷史和文化，具有很高的歷史價值。

南海沉船打撈出的文物不僅展示了古代中國的文化和藝術成就，也反映了當時社會經濟、政治、文化等方面的狀況，對于研究中國古代歷史和文化具有非常重要的意義。