前員工曝光火鍋店用僵尸肉是一種不負責任和不道德的行為，僵尸肉是指過期、變質的肉類，被重新加工后再次出售，這種行為不僅違反了食品安全法規，而且會對消費者的健康造成潛在的危害。

如果這種情況真的發生了，那么涉事商家應該受到嚴厲的處罰，包括但不限于罰款、停業整頓、追究刑事責任等，消費者也應該提高警惕，選擇正規的餐廳和商家就餐，避免食用過期、變質的肉類食品。

作為商家，應該遵守食品安全法規，注重食品質量，確保所售食品符合衛生標準和質量要求，消費者也應該增強食品安全意識，了解食品安全知識，選擇正規的餐廳和商家就餐，避免食用過期、變質的肉類食品。

曝光任何一家餐廳或商家的不道德行為都是不負責任的，我們應該通過合法途徑維護自己的權益，同時也要尊重他人的勞動成果和商業機密。